2015年10月16日

今日のパン教室♪10月16日

昨日に引き続き、カレーコーンオニオン♪
今日は午前、午後と2回転レッスン。
お察しの通り、かなりカレーしゅうが…うちの中でお腹いっぱいになりそうです。

さて、午前中はMさん、そして同級生のMeちゃん、Kちゃん、Miちゃんの四人様。
Mさん、お一人だけど…心配いりませんでした。
繋がりがあるものですね。話が皆さんで弾みました。

成形はめん棒を使います。
Mさんは、レッスンに来ていただいた年月はまだ短いのですが、ご自宅でかなりコネられます。
めん棒を1発オッケーでしたね。
やはり、パンは生地具合を手で慣れることが一番です。

同級生3人は、それぞれの上手いところを確認しながら、楽しく作業が進みました。

コネは大変だけど、あー、楽しかった…(*^^*)が嬉しいですね〜。

2704532C-68C4-426A-A609-889944021F39.jpg


午後からはIさん、Kuさん、Kaさん、初めてレッスンのMさん。
初めて来てくださる方がいらっしゃいますと、計量からかなり細かく説明しますから、皆さんには復習になりますね。

午前中のMさんに引き続き、Kaさんのめん棒での伸ばし方はお手本のようでした。

Iさんはとにかく水分調整が難しいのです(^^;;と言われました。
皆さんも同じでしょうか。

最初は台に張り付くところから始めてください。
よく、◯ccでいいですかね?と言われますが、こねる場所の湿度や粉が違えばスタートや加水量が変わるのでみんなが同じようにはいきません。

ぜひ、頑張ってみてくださいね。

今日もありがとうございました。
またのお越しを楽しみにお待ちしていますm(_ _)m



posted by けっけ at 19:14| Comment(0) | kekkeパン教室 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする