2016年01月09日

手が覚えます

3連休初日、今日は初釜でした。
朝から親子三代、着付けにヘアーセット…大忙しでした。

私が習っていた先生が、図書館の子ども教室で娘にご指導くださっています。

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10年以上お稽古していませんが、お薄茶なら御点前ができました。
もちろん、先生の右手!左手‼︎の声とともに…(^^;;ですが。

娘は盆手前しかしていませんが、初めての台子。
遊びながらでも、何年もやっているからなんとなくできるんですね。


パンも同じ(*^^*)
基本のやわらかいパンをこねる練習をしっかりしていたら、手順を覚えていきます。
ふわふわを覚えたら、パリってしたパンを焼くのがラクになりますね。

もちろん、生地によってしっかりこねるもの、たたきを入れるものいれないもの…
生地がいろいろありますが、どんなパンにしたいかをはっきりさせていくとわかってきます。

一度のレッスンでは、???
?がいっぱいだと思いますが、生地をさわるぶんだけ手が覚えてきますよー。

たくさん焼いて美味しいパンを作っていただきたいです(*^^*)


posted by けっけ at 20:01| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする