2016年12月16日

今日のパン教室♪12月16日

今日は初めてレッスンのKさん、2カ月のyちゃんと来てくださいました。

パンが大好きと言われ赤ちゃんと一緒でもいいんだ‼︎と安心して来てくださいました。

お一人様でしたし、時間もたっぷりありますから粉の事からコネ、成形いろいろお話をさせていただきました(*^^*)


自己流で作っていましたと、Kさん。
コネ方や水分量などの今までの違いを見つけられたようです。


9E881E0C-1B7B-4783-8A20-09FA270136B1.jpg

私はデモで、ミニシュトーレンを…!

またまた手の冷たさが仇に(^^;;

先に進んで、作業を見ていただければいいのですがそうはいきません。

ですが、発酵具合の違いを確認していただけましたし、時間ではなく発酵は生地の大きさで確認を‼︎がはっきりしたと思います(*^^*)


ありがとうございました。
またのお越しを楽しみにお待ちしていますm(_ _)m
posted by けっけ at 13:02| Comment(0) | kekkeパン教室 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする