2019年01月13日

見るのとやってみるのとは違います

こんばんは、kekkeパン教室♪です。
今日は初釜。

結婚してお稽古には行っていませんが、結婚する前にお稽古して頂いていた先生のところに、初釜だけお願いしています。

83歳の先生、昨年大腿骨を骨折されたのですが大復活。
先生の先生は93歳。
お茶の先生は、背筋がピン!としておられます。

私は、毎年
花びら餅を縁高に入れるお手伝いをしているのですが、
今年は出してないのよ〜と、普通の菓子器に盛り


64DBE7F1-434C-4723-BFBD-6F621FCC8621.jpg

お抹茶をお棗とお茶入れに入れるお手伝い。

先生がビー玉の入った濾し器を使って入れているのは見たことがありましたが、
入れるのは初めて。

濾すのも山高に入れるのも、以外と難しい。

見てわかっているつもりでも、

実際やってみるとわからない、難しい。


これ、パン作りも同じ事だと思いました。

パンこねは、

作りたいパン

酵母によっても違います。

今は

本だけでなく、
ネットで動画が見られるから、
わかったつもりでやってみるけど、

きちんとポイントをわかってやらないと、うまくいかない事がたくさん。

今日はやっぱり、実際に経験するって大切だと思いました。

そして、経験したこと
私は10年くらいしかお茶のお稽古はしていませんが、しかも不真面目。・°°・(>_<)・°°・。
ですが、体を動かして練習したことは、いくらかは覚えています。

少しずつ、パン捏ねてみませんか?

レッスンのお問い合わせ、お待ちしています(^^)

FE628959-AE67-4A9A-AA05-A5B78F8198CA.jpg


posted by けっけ at 20:23| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年01月01日

今年もよろしくお願いします

こんばんは、kekkeパン教室♪です。
137FDE8B-7171-466E-AEC7-4DB6B6EDB101.jpg

普段と変わりませんが、新しい年を迎えました。

今年は猪年。
猪突猛進ですね。
進歩出来ることは何も諦めず、勉強していきたいと思います。

パンは、化学。
苦手な分野ですが、
理屈がわからないと、いつも同じ失敗を繰り返してしまうに違いありません。
どうしてそういう作業をするのか、なぜそうなるのか…という事が分かっていれば皆様にお伝えするのも更にわかりやすくなると考えています。

もちろん

手が覚えていく作業も大切ですから、ガンガンに作って練習して感覚を澄ましていきたいです。

新年、新たにいろいろ考えてみました。

昨年よりも更に美味しく、わかりやすくレッスンできるように進めて行きたいと思います。

ブログもタイトルの付け方から、少し変えていきたいと思います。なるべく、パン作りに役立つようなものにしていきますね。


4日が新年最初のレッスン開始。

今年もよろしくお願いしますm(_ _)m

3E0B33D6-6A60-41E3-8D75-B1A1AA57A3FD.jpg

宮島で2種類のパンを買いました(^^)

1日1パン、どうやってもパンが食べたい…
無類のパン好きが講師のパン教室♪です。


posted by けっけ at 22:00| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年12月31日

今年もありがとうございました

こんにちは、kekkeパン教室♪です。
毎年思うのですが、一年過ぎるのがはやいな…という事です。

たくさんの方々がいろいろあるパン教室♪の中から、kekkeパン教室♪を選んで、
パンを作りにお越しいただいて、

また、
今は仕事や引っ越しなどで通えない…と言われる方にもブログを読んでいますよ^ ^とか、
パン作りましたよ(^^)
と、事あるたびに連絡をいただく、

本当にありがたいことです。

パン作りは奥が深く、
まだまだ勉強する事がたくさんあります。

勉強したらレッスンにも取り入れられる事があれば、そうすることにしています。

あれ?前回と違うかな?前にはしなかった…
という事もあるかもしれませんが、
講師も勉強して、進化していきます。
少しでも美味しいパンになるように(^ ^)

まだまだ未熟な事もありますが、
生徒の皆様が助けてくださり、
生徒様同士でも話をしながらパン作りが上達されていることに感謝です。

せっかく通ってくださる方々に、
そのご家族やお友達、お知り合いにも喜んでいただけるようになると嬉しいです。


2019年
元号が変わり、新しい気持ちになりますね。

来年も皆さまが、
健康で幸せな一年になりますように願っています。

また、来年もよろしくお願い致します。


2月のレッスン日程は、
1月3日にアップ予定です。

来年もよろしくお願い致しますm(_ _)m

焼き納めは
食パンです(^ ^)

390BB0BB-47C4-4584-A576-8011BAD3C83F.jpg




posted by けっけ at 17:47| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年12月20日

看板、リニューアル

こんばんは、kekkeパン教室♪です。
今日はご予約が無かったので、ふらふらと
とりあえずは換気扇の掃除から。

換気扇をつけてもまわらない…(´⊙ω⊙`)
10年も経つと、あちらこちら壊れてくるな…とガッカリしていたのですが。

レッスン時に、取説を読んで触らないのですか?と言ってくださり、なるほど〜。

やってみました。


修理をお願いしなくて良かった〜(*゚▽゚*)

恥ずかしい事になるところでした。
ロックかかっているだけ!

取説、大事ですね。

607FFFA7-0752-4626-9FFC-CA4C470769FC.jpg

面の看板が古くなったので、リニューアル。

Taniku  House  エムさんにお願いしました。
0415ADFC-65FF-42DD-9415-2ADB85674C48.jpg
玄関の多肉ちゃんも元気になって帰ってきました。
Taniku  House エムさんは、三軒家アパートメントにお店を構えていらっしゃいます。

多肉ちゃんだけじゃなくいろいろ雑貨もあり、
イベントやワークショップもされていますよ。

癒し空間ですからおススメです(^ ^)
posted by けっけ at 21:18| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年10月16日

出来ないから練習を

今日は学校にお仕事に行きました。
尾道の給食では、人気ナンバー1٩( 'ω' )وと言っても過言ではない。

大人気!
たこ焼き風でした。

学校には月に数回しか出勤しませんから、何年も食べていませんでした。

久々にたべましたが、
キャベツたっぷりで自分が記憶していたよりふっくらした感じ。
キャベツとソース、あの柔らかさが人気なんだと思いました。

ふっくら感、パンも同じですね。
失敗しそうだから…
うちではムリ〜〜(^^;
1人では心配。

とも言われますが…。


カープの新井さん。
打てない・守れない・走れない…(>_<)
ないないづくしだけど、
自分で出来ないと分かっているから練習するんだよね。と。

93F2FECC-79A2-4612-B998-8C1A3DA7B576.jpg

失敗してもいいんです。
失敗から学ぶこともありますしね。


だけど、理由がわからないまま失敗を繰り返したら心が折れることも。


だから、レッスンに来てみてください。

手の感覚でお伝えしますが、
ポイントもおはなししますから、
そこに気をつけながら作ると、上達の近道になるかと思います。

私も、苦手なパンはあります(^^;

上手くなりたいけど、つい敬遠しがち。

新井さんを見習って練習してみよ。


カープファンじゃない方、すみません。


頑張れカープ!
明日からテレビ前の寝そべりあで、全力応援。


posted by けっけ at 21:26| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年04月25日

玄関アプローチ

こんばんは。
土曜日に手しごと市に行って、玄関に置いている黒板をランクアップされる小物をGETしてきました。

6D639EA1-A461-446B-A256-1E9C98658D6E.jpg

Tanik House  Mさんの多肉ちゃんと合わせて、玄関を明るくしてくれています。


今、コッペパンの試作をしています。
前回のは、どうかな〜?と思っていました。
家族が、いつものパンはシットリしてパサパサ感が無いのを作っているけど、このコッペパンはちょっと違うね〜〜(~_~;)

レシピまだまだ変えます。
1日目は良かったのですが、2日目がイマイチ。

油脂を変えて牛乳にしてみようかな〜。

大変だけど、面白い作業です。

お楽しみに。
posted by けっけ at 21:49| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年08月06日

平和を願います

今日8・6
広島では、意味のある日です。

私は、スクールクリーンでしたが皆さんで黙祷をささげました。

最近は、爆弾が日常で飛んでいる…
本当に恐ろしい世の中になりつつあると感じています。
やはり、子どもたちには怖い思いをさせたくない…二度と繰り返してはならないのです。


何にしても、繰り返さないためには教育です。

私が学校で働いていた頃には、夏になれば平和の歌を歌い、夾竹桃の花を見ては、戦争について話を聞いていました。

子どもたちの胸にどう響いているかはわかりませんが、片隅に残って、平和を思う気持ちを繋げて行って欲しいです。

我が子にも、考えてもらいたい平和の大切さです。


今日は午後からは先輩宅におじゃましました。
97A18B08-4A2F-4AD0-8915-D7AB38905B52.jpg
お土産はソフト餡フランス。

学校で働いていた頃学校懐かしい(^ ^)
良い先輩に恵まれて働けていたことに感謝です。
posted by けっけ at 21:30| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする