2017年05月23日

カンパーニュ‼︎

昨日は、たくさんいただき物をしました。
お礼に…何がいいかな〜〜と考え、カンパーニュを焼きました。

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この、バリバリとした感じがいいですね。

カンパーニュはハード系ではありますが、当行事のカンパーニュはサンドイッチにしやすいかたさ。

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我が家用にも焼いたので、今朝はチーズサンドにしました。


カンパーニュのような生地はコネやすさは抜群‼︎ですが、ふわんふわんの感じは全くないです。

生地を見てかわいい…
と言われる生徒様は、難しくとも水分をしっかり入れた生地を丸めなおしで癒されるそうですよ。

パン、私にとっても癒し。
仲間が増えたら嬉しいです(^ ^)
posted by けっけ at 18:51| Comment(0) | パン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年05月22日

運動会でした

昨日は暑かった(>人<;)
朝からお弁当を作り、応援に行きました。

そう、ちぎりパンサンド(^ ^)

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こうなりました。

お重に入るぴったりサイズ。

よかった〜〜って喜んでサンドイッチに。


両親は60代に70代。
パンより握り飯…握り飯より、素麺。

暑かったし。

私は張り切って、パン(^_^*)食べました。
柔らかく年寄り向き…にしたんだけどな〜〜。


寝違えた:(;゙゚'ω゚'):

首が回らないまま、家事に励んでいます。

首が痛いって家事せず、パンを焼くわけには行きませんからね〜〜。

posted by けっけ at 12:27| Comment(0) | パン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年05月20日

ふわふわちぎりパンを

明日は運動会なのです(╹◡╹)
今日はお弁当の下準備をせっせと。

私達親子だけなら、ザックリ作りますが両親も来てくれますから、大量につくります。いつも作りすぎますが、足りないのは申し訳ないですからね。


私と子どもは、パン
主人や両親は、おにぎり
暑いからサラッと、素麺も

炭水化物だらけですね(^◇^;)

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年寄りにも優しい、ふわふわちぎりパンをサンドにします。

これは、IFトレーと言うプラスチックのパン型。

永遠には使えないんですが、50回位は使用可能^_^
しかも一つ100円ちょっとのお安い型なんです。


型もお付けして、ちぎりパンレッスンもいいですね(^ν^)


posted by けっけ at 22:32| Comment(0) | パン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年05月16日

イギリスパン

今日は明後日のレッスンで使う材料を買いに行きました。
そこで、久々にイギリス食パンを購入(*^_^*)

リトルマーメードのイギリス食パンが好きで、昔はよく買っていました。
トーストしてカリカリになったら、バターをぬって食べるのがいい!

最近はふわふわ食パンに恋して(^^;
食べていなかったな〜〜。

イギリス食パンって、角食と比べたらかなり気泡が大きい。

調べてみたら、
イギリス食パンは、バターや砂糖をあまり使わないリーンなパン。

だからサクサク感が出るんだな〜〜と。


ふわふわ食パン、もっちり食パンも好きだけど、サクサクもいいな。

レシピを考えてみたくなりました。

粉はフランスパン専用粉…も使ってみようかな〜。

いろいろレシピが作られるようになるとパン作りが益々楽しくなります(*^_^*)
posted by けっけ at 22:23| Comment(0) | パン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年05月15日

幸せを運べるパン

今日は職場の大先輩。
母と同じくらいの先輩がおしゃべりに来てくださいました。

私が就職したころ、学校には若手は少なかった(^^;
だから、お姉さんやお母さんのような先輩にいろいろご指導いただきながら働いていました。

赴任する学校毎に素晴らしい出会いがあり、本当によくしていただいています。
教室に来てくださる皆様にも、良い出会いに感謝。

ご縁に感謝です。

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ここに来たら、美味しいサンドイッチが食べられるの〜と、笑っていただき、
帰りには、幸せをありがとう  って。

食べ物が幸せを運ぶ、縁を繋ぐ。
毎日必要な食生活が充実できるって、当たり前ではなく幸せなんですね〜。

うまく出来ても出来なくても…手作りの愛情は必ず伝わると信じています。

お子様連れの生徒様が、ここのパンはよく食べるけど、買った袋入りのパンは食べてくれない…と言われます。


ママが作ってくれる…おいしいが子どもははっきりわかるんですね。


今日はベーグル。
ツヤピカに仕上げましたよ〜( ✌︎'ω')✌︎768F1BEB-6FCF-40C3-BD1E-ECB2900ADBD5.jpg

パン作りに最適な時季になりました。
パン、焼いてみましょう。

posted by けっけ at 14:18| Comment(0) | パン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年05月14日

ふわふわパンの水分

今日は母の日。
我が家にも子どもはおりますが…( ;  ; )関心無しかっ(´༎ຶོρ༎ຶོ`)

私は、母に贅沢にメイプルシュガーでメイプル・オ・レ。
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ふわふわパン。

生徒様ならだんだん水分量がわかって来られたでしょうか。

今日は大手のレシピで作りました。

ん?かたい。
ガンガンに水分を足しました。
小さじで何杯いれたか…っていうまで。

ネットで見つけたレシピで作ると硬かった〜〜。
と、聞きます。
もちろん、配合的に、ん?ってのもありますが、
生徒様ならこれはふわふわパンに…と思われたら、生地状態を確認しながら良いところまで加水してみてください。

ネットで見つけたレシピも、おいしくなります。

粉や環境により、水分は変わりますからそこを見極めないと、うまくいかないのですね。


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あ、こんなの描いていました。
母の日の絵。

パン、焼いてます(*^_^*)
posted by けっけ at 18:27| Comment(0) | パン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

牛乳パックでパン(*^_^*)

今日は、四角いパン…焼いて見たいな〜〜と、牛乳パックで型を作り、
レーズン
チョコチップ
ホワイトチョコレート

を巻き込んでクルクルして焼きました。

どんないれ方がいいのか?
いろんないれ方でやいてみました。

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っていうか…牛乳パックでパン学区焼ける?

焼けるの。

クッキングシートを巻きでしまえば、簡単にできますよ。

まだまだ改良の余地あり…ですが、パン自体はしっとりふわふわ(´∀`*)

生地は花マル。


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夕食は、おしゃべりしたくて先輩ご家族をご招待。
パンにぎゃうぎゃう焼き、春巻き、
娘が作ったちくわマヨのおつまみ。

パンもあっという間になくなりました。

ぎゅうぎゅう焼きの時は、食パンを切った物を、最後5分くらいに野菜の上に投入して、カリカリパンにし、オリーブ油に付けて食べても美味しい(*^_^*)んですよ。

ぎゅうぎゅう焼きは、人が集まるときに豪華に見えて便利^ - ^パンにも合うし。
posted by けっけ at 00:18| Comment(0) | パン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする