2017年04月30日

たくさん♪

なんだかバタバタした週で、告知もしていませんでしたし(><)準備も昨日始めてバタバタ。
ソルシェール様でイベントがありました。
パンを作りましたよ。

皆さん数が要る時に倍量でも出来ますか?と、きかれます。

倍量でいくつかこねましたが、かなり重くしんどいですよー。
時間もかなります。
成形もかなり焦りました。
たくさん必要な時には、4つボウルを準備して時間差で作るのをオススメします^ - ^

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昨晩は立ちっぱなし…

だけど。

お昼からご近所の友だちと、三原のフェスに行ってきました。

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お天気良く、気持ちいい〜。
女子トーク満載、空のブルー、芝生のグリーン、癒されます。
posted by けっけ at 20:29| Comment(0) | パン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年04月23日

たまにはビタミントニオ

今日はワッフルが食べたい‼︎と言う、子どものリクエストで久しぶりにビタミントニオを出しました。
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一年は使っていなかったですね。かわいそうなビタミントニオ(>人<;)

たまには出してあげなきゃいけませんね。

アメリカンタイプのワッフルはイーストを入れて混ぜるだけ。

ベルギーワッフルは、パン生地のようにコネて発酵しますよ。

いろいろなタイプがありますから、楽しめます。


あまりはラップをして、冷凍します。


ワッフルメーカーをお持ちの方はレッスン可能です(*^^*)
お持ちでない方も焼いて見たい方はお知らせくださいね〜。


posted by けっけ at 15:53| Comment(0) | パン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年04月22日

いつまで?

昨日レッスンを受けられたKuさんから、
月曜日にバンズでランチにしたいのですが、保存わどうしたら良いですかー?
と、メールを頂きました。

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今日の私のランチはみなと祭り、海岸で木曜日に焼いたバンズでコロッケバーガー。

まったくパサパサしませんよ。

だけど、やはりパンも老化します( ;  ; )
日にちを置くようなら、冷凍をオススメします。

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これは昨夜の晩ごはん…
Σ('◉⌓◉’)
私はパンで生きています(^^;;

冷凍庫にあったバンズを自然解凍で挟みました。
問題ありません!


今日はみなと祭りで、昨夜スイートブールレッスンを受けられた生徒様とお会いしました。

美味しかったけど、帽子のカリカリがしなーっとなりました。

はい、仕方ないのです。
トースターで軽く温めてください。
カリッとしますよ。


posted by けっけ at 18:00| Comment(0) | パン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年04月18日

メイプルバターツオップ

昨日のレッスン、
ご家族に今までで一番美味しかったの何?と聞いてみたそうです。

一番最初のメイプルクリームパン‼︎
あの柔らかさ、甘い風味、衝撃でした。と話してくださいました。
そこから、続けて通ってくださっています。

メイプルか〜〜╰(*´︶`*)╯♡かなり高額なお砂糖ですが、風味がすごくいいのです。

で、今日はメイプルシュガーを使ったパン。
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生地を長〜く伸ばして三つ編み。
そこに、メイプルバターをのせて焼きます(*^^*)

ふわふわ生地に、バターがとけてカリカリのところもサイコーでーす٩(๑❛ᴗ❛๑)۶



ツオップ
意味は   編み込んだ髪

スイス・ドイツ・オーストリアではメジャーなパンだそうで(*^^*)

パン巡りの旅に行ってみたいものです。


余談ですが…
新婚旅行でラスベガスのパリスホテルにあったエクレアとクロワッサンを食べ損ねました(ToT)未だに、心残り。

美味しいパンを探したパン旅行…憧れです♡




posted by けっけ at 17:51| Comment(0) | パン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年04月16日

レーズン食パン♪

うちの子は、レーズンが大好き(*^^*)
私は子どもの頃は給食のレーズンパンが苦手でホジホジして、ポッケに入れていた(^_^;)ものです。

子どもを産んで食の好みが変わり、ドライフルーツが好きになりました。
今回は、チョット酸味のあるカレンズとレーズンを混ぜてやきました。

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…夕方に焼き上がったため、電球のオレンジで色が良くないm(._.)m


今日は暖かかったですね。
常温で作りました。
3時間5分で焼きあがりましたよ!

発酵がよい季節になりました。

直射日光の当たらない場所に置いておけばよいのです(*^^*)

直射日光に当てると、かなり温度が高くなりすぎます。
乾燥も注意ですよ!

パンはのんびり作ってあげることもできますから、自分の予定に合わせて作ってみてくださいね〜〜。


posted by けっけ at 20:52| Comment(0) | パン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年04月15日

テレビで見たパンが‼︎

毎日、広告チェックはなんとなく欠かせません。

ご結婚されたアンジャッシュ渡部さんがオススメしていた、福岡の三日月と言うクロワッサン。
あの渡部さんですから、食べてみたいと思っていたんです。

尾道福屋さんで販売があると見つけましたよー。

朝一、行ってきました♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪

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やはり、プレーンかな。
1つ200円。
割と大きめです。
きれいですね。中も蜂の巣のような層でした。パクパク食べてしまい(^_^;)写真を撮り忘れた〜。


冷凍で売られていました。
トースターで焼いてお召し上がりください、と書いてあります。

パリ、モチ。
はい、美味しいですよ〜〜。

あとは、メイプルやきな粉もありました。

HPを見たら、お取り寄せもできるそうです(*^^*)

オススメのパンでした〜。

来年、寒くなったらまたクロワッサンを楽しも(*^^*)
posted by けっけ at 18:17| Comment(0) | パン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年04月02日

久しぶりのピザ(^ ^)

昨日は久しぶりに女子会。
尾道駅前の無尽に行きました。
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焼き鳥
しゃべる、しゃべる、しゃべる。
食べる、食べる、食べる(๑>◡<๑)

焼き鳥美味しい。

からの、
本日は、携帯ポイントでいただいた焼き鳥50本。
暖かくなりましたから、庭で焼きました。
先輩をお招き。

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焼き鳥だけではさみしいので、ピザや総菜も。
冷凍庫のピザソースが切れていたので、炊きました。
すぐにできますから。

ピザは2倍量でこねました。

昼に一枚、夕食に一枚。
すぐに焼くのは、普通に二次発酵して焼きます。
もう一枚は、成形して冷蔵庫で休ませておきました。

発酵を遅らすのは、冷やすんです。もちろんイーストの量を減らす作戦も^_−☆ありますね。

さあ、暖かくなり外がいい季節。
ピザを焼いてカープ観戦もいいですよー。
posted by けっけ at 22:48| Comment(0) | パン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする