2016年12月06日

アルタンノロエース買いました

尾道でもインフルエンザでの学級閉鎖や、嘔吐下痢での欠席が増えているそうです…>_<…

予防の一番は手洗いですね。

手ごねパン教室ですから、清潔第一です。

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普段はアルコール消毒を使っていますが、冬場はアルタンノロエースを使用します。

ノロウイルスはアルコールでは、効き目がないそうです。
我が家は、キッチン、冷蔵庫、トイレのドアノブまで使用しています。

若干余分を購入しました。
一本1,080円です。

先着でおわけします。在庫が無くなり次第終了です。

必要な方はメールにてお知らせくださいね。
posted by けっけ at 18:14| Comment(0) | お役立ち情報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年09月21日

子育て中のママに…

おのみちしるべと言う、ボランティア団体に所属して10年。

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10月3日月曜日10時から

人権文化センター←支援センターのあるところ

殻卵プランター寄せ植えを開催します。

材料費500円でお茶、パン*\(^o^)/*付きです。

↑お持ち帰りのイメージはこれ*\(^o^)/*

子育て中のママならどなたでも参加OK
学校や幼稚園に行っている間に…
お子様連れもOK。必要なら、託児もありますよ。

お申し込みは、kekkeパン教室のメルアドでも可能です。

お友達とお誘い合わせてお越しください(*^^*)
posted by けっけ at 15:53| Comment(0) | お役立ち情報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年06月06日

胚芽、尾道で入手できます

人気の胚芽ブレッド。
我が家の胚芽は、ちょうどレッスン分になりお分けできていなくてすみません(^^;;

先日買い物で見かけたような、見かけなかったような…。スーパーに電話確認したら無いと言われたのですが。

今日、レッスン後に生徒様が三成に出来たニチエー様に材料を揃えに行かれたら*\(^o^)/*
胚芽を販売していたと連絡をくださいました〜。

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皆さ〜ん。
福山まで行かなくても、買えます!


いろんな生徒様が情報をくださり助かります。ありがとうございます。
posted by けっけ at 22:50| Comment(0) | お役立ち情報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年03月22日

カープ、チケット差し上げます♪

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カープのチケットが当たりました〜*\(^o^)/*
けど、私は来年度も役員を引き受けたために総会にしなくてはならない、しかも、娘は翌日から学校のため、諦めます(^^;;

4月6日水曜日の内野自由席チケットが、5枚あります。

行かれそうな方、ご連絡くださいね。
生徒様で、取りに来て頂ける方に限ります。
posted by けっけ at 21:42| Comment(0) | お役立ち情報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年02月02日

オーブン内の天板は下段です

クロワッサンレッスンを受けられた生徒様から、上手くできました〜*\(^o^)/*と、メールをいただきました。
ありがとうございます(*^^*)

良かった‼︎
昨年のデニッシュレッスンの復習をされてなかなかうまくいかなかったそうです。

レッスンで、あ‼︎(((o(*゚▽゚*)o)))
オーブンに入れるのは下段ですか?と。

2段のオーブンでは、必ず下段で焼いてください。

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明日はフランスパンレッスンです。
私、苦手なパン(^^;;
クープの入れ方を復習しておきました。
ちょっと、うねってしまった〜。


posted by けっけ at 19:46| Comment(0) | お役立ち情報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年10月18日

アルタンノロエース

昼間は暑いくらいですが、夜は寒いです(^^;;
冷え性な私には辛い。

寒くなると、いろんな感染症も気になります。

kekkeパン教室では、衛生面も気になりなりますから、冬場の消毒はアルコールではなく、柿渋エキスから作られたアルタンノロエースを使用しています。
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画像はお借りしました。

価格は少し張りますが、ノロウイルスに効果があるそうです。

特に冬場はトイレや冷蔵庫も気にしながら、レッスンに臨みます。

毎年、何回かこのスプレーありますか?と質問をいただきます。
今年用に買い足します。
必要な方は一緒に購入します。
10月31日までに、ご連絡ください。
価格は1000円を少しこえると思います。



posted by けっけ at 22:29| Comment(0) | お役立ち情報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年04月01日

発酵の方法

こんにちは。
4月になりましたね〜。
新しい年度、今日からまた、張り切って頑張っていきましょう(*^^*)


さてさて、kekkeパン教室
発酵器を購入しましたが、発酵器がなくてもパンは作られます。

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大きなボウルに42度の湯をはり、生地入りのボウルを浮かべます。
発泡スチロールに入れり、45リットルのゴミ袋に入れたら湯が冷めにくいですね。

2次発酵はボウルに60度の湯をはり、天板をボウルの上に置いたら大丈夫ですよ。
天板がありますから、湯は高めの温度です。


kekkeパン教室でやっていた方法↓

発泡スチロールの端に小皿やマグカップを二つ入れて、熱湯を入れます。
空いている場所に生地入りのボウルを置いておけは温かく湿気も保たれます。
湯の量は季節によって変えますが、最初は温度計を入れて40度くらいの温度の感覚を覚えてみるといいですね。

2次発酵は、1次発酵と同じく湯をはり、その中に天板ごと入れてください。


もちろん、オーブンの発酵機能も活用できます。
みなさん、1次発酵は天板にボウルをのせて庫内に入れていますか?
説明書に、使用する付属品天板…とあります。
気をつけてみてくださいね。

オーブンで2次発酵をすると予熱ができません。
10分程オーブンに入れたら出し、予熱にとりかかってください。
生地は常温でも発酵しますから、ぷっくりするまで待ち、オーブンに入れましょう。

例えば20分くらい発酵するとすれば、オーブン10分、常温では残り10分以上はかかりますから大きさで仕上がりを確認してくださいね。




春休み…
お昼ご飯がいるんですよね(^_^;)
我が家はパン、パン、そばめし、オムライスf^_^;)なんと、こんなんばかり。
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みなさん何を作っていますか…。
posted by けっけ at 14:10| Comment(0) | お役立ち情報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする