2017年11月23日

食べたいパンを…

娘がジジババとグランドゴルフ大会に行きました。
主人は仕事に行きました。

勤労感謝の日、私1人(^^)
さあ、パンを仕込んでのんびりしよ〜と。

スーパーでレーズン食パンが気になった昨日。
買おうか作ろうか…。
作ろう(o^^o)

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はるよこいと白神こだま酵母、油脂はショートニングにしてみました。

朝こねて、2時ごろまで常温放置。
酵母を少なめにしたねで、時間配分がわからないのですが、出かける前はとりあえず冷蔵庫に入れておけば、発酵がさらにのんびりになっているので、過発酵の心配はありません。

その間に、
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はい、小豆カイロ第二弾!
これは本当にいい。
四角に縫ってから、小豆を入れただけです。
お腹に入れたり、足先を温めたり。
エコ!
1時間に一度くらい、レンチン(^^)

ぜひ、レーズン食パンも小豆カイロもお試しください。
posted by けっけ at 21:55| Comment(0) | パン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年11月22日

これだけ入ると、大満足^_^ドライフルーツは。

寒い雨になりましたね。
冷えます(>人<;)

カンパーニュ、切りました!
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これだけ入っていたら、本当に大満足です。
ついつい食べすぎます。
あっという間に完食。

ドライフルーツ

そのまま使っていませんか?
必ず湯通ししたあと、水分をしっかりと切ってから使います。
熱いお湯に長時間つけると旨味が逃げていきますから、サッとでいいし、ぬるま湯で大丈夫です。

汚れが取れますし、ほぐれて使いやすくなりますから^_^

明日は勤労感謝の日。
すきなパンを1日焼きたい…
けど、仕事でマラソンを走り縄跳びを跳んだらヘロヘロです(^^;;
こんな時、歳だわ(ToT)と、実感。


posted by けっけ at 18:52| Comment(0) | パン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年11月20日

長時間パンと、小豆カイロ

今日は友だちが企画してくれて、癒しツアー。
の前に、友人が出産したので赤ちゃんと友だちに会いに。
赤ちゃん…小さい^ - ^
癒されますね。

ラテハートカフェで、レトロナポリタンランチ
mana manaさんでクイックマッサージ。
小豆カイロを教えていただきました。

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うちにあった、首に巻いてカイロが入るものをリメイク。
小豆を入れてチクチクで、あっという間に小豆カイロの完成(*^o^*)

これ、本当にあったか〜いんです。
レンジで温めて首に巻いたり、お腹に当てたり。
エコですよ。
最初はアツ…からほんのり温かくて、気持ちいい。おススメですよ〜(^_^)v

今朝9時に白神こだま酵母を少量にして、冷蔵庫のあまり粉とあまりドライフルーツを混ぜ込んだカンパーニュをコネておきました。
冷蔵庫に入れて、夕方まで。
あまり発酵していなかったから、常温に。

イラチが出てきました(^^;;
だんだん待てなくなり、ついに発酵器へ。

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13時間かけて完成しましたが(>人<;)クープが浅い。
悔しいー。
posted by けっけ at 22:34| Comment(0) | パン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年11月18日

買えば簡単だけど…

今日も寒い。
朝一でお買い物に行きました。
娘がスーパーの冷蔵庫を眺めながら、
肉まん食べたい…。

買えば、すぐに食べられけど。
たけのこさえ買えば、材料は全て自宅にあるはずで。

やっぱり作っちゃいました。コネもラクラク、餡は混ぜるだけですから。

材料は安心、やはり美味しい物を食べさせたいですから。

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蒸籠を手入れてから、このまま食卓へ並べられます。


前回は、餡の味付け(ToT)調味料を忘れて残念な肉まんだったから、今回は大満足です(^^)

冬は蒸し物、ほっとします。


明日、尾道駅前で行われる子ども会60周年記念行事の準備。
やはり海沿いは風が強く、ほとんど作業出来ず(>人<;)明日の朝はバタバタしそうです。

明日は一日、カレー当番やっています。
ふわふわドームに、似顔絵、折り紙などなどいろいろあります。

駅前にお越しくださいませー(*^o^*)
posted by けっけ at 16:04| Comment(0) | パン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年11月17日

今日のパン教室♪11月17日

今日は親子様でレッスン。
お母様は愛媛から。
たまにしか来られないから、一気に焼きたい!とリクエストで、
カレーパン、お好み焼きパン、チョコ&くるみのライ麦ブレッド。
3種類を焼きました。

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まずは仕上がり。
幸せなお写真です(^^)

生地量、生地感、全て違うから発酵一つでも、勉強になりますね。

kekkeパン教室♪は、
お楽しみ(^-^)で作りに来ていただいてもいいし、さらに美味しいパンを…と求めて来ていただいてもいいし、美味しいパンのためにしっかり説明させていただきます。

自信を持ってレッスンしていますが、お金を払ってお越しいただくので、満足してもらえているか…。
やはり、私の思いと生徒様と一致できているか…心配でした。


今日、しっかり説明して詳しく教えてくださるので、来た甲斐があります(*^o^*)と。

嬉しい!安心します。


レッスンに来ていただいた生徒様、なんでも聞いてください(^-^)
楽しんでパンが作られたらいいですから。


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あー、いい色です。

カレーパンができるなんて^ ^と、喜んでサクサクを食べられました。

ありがとうございました。
またのお越しを楽しみにお待ちしていますm(_ _)m


喜んでいたのに…ヽ( ̄д ̄;)ノ=3=3=3
ちょっと出かけたら、
岩があると気がつかず(ToT)離合で車をガリガリガリ〜〜と。
ガーン( ̄◇ ̄;)死語だけど、再びガーン。

ま、人に迷惑をかけていないから良し…と家族も言うので、よし。

ふー。





posted by けっけ at 16:00| Comment(0) | kekkeパン教室 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年11月16日

今日のパン教室♪11月16日

寒くなりましたね。
レッスンにお越しくださり、ありがとうございます^_^

午前中は4人様、重ねてありがとうございます。

皆さま、ラクに作られました。

このパンの難関はクープ。
確かにバランスよくするに は、バランス。
十字にクープを入れて、その間に1本引くってのは…とアイデアを頂きました。

まだ、やっていないのではっきりは言えませんが、良い案ですね。
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4人皆さま、カットして食べられました。

美味しい〜(^^)に、私も嬉しいです。
ありがとうございます。


午後からは、湯種食パンのリクエスト。

お二人とも熱心で、大手にレッスンに通われていますが、さらに美味しいパンを求めてお越しくださいました。

それに応えられるように、私の知っている事はたくさんお話しさせて頂きます(^^)

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素晴らしい!
山が揃っています。
奥は、真ん中がボリュームありバランスがいいです。

湯種食パン、やはり魅力的なパンです。

湯種をお持ち帰りになられましたから、復習をお楽しみください^_^

ありがとうございました。
またのお越しを楽しみにお待ちしていますm(_ _)m
posted by けっけ at 16:52| Comment(0) | kekkeパン教室 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年11月15日

プレゼントに、名も無きパン

寒くなりましたね〜〜(>_>)
我が家も、がっつり暖房が入りました。

今日は天気予報…寒い!と信じて、恐ろしい重ね着をして出勤。
もちろん、カイロは必需品です。

だけど、以外と温かい。
昼休憩にドッチボールをしても、手が冷たくて(><)…なんてことはありませんでした。

お日様の力を感じました。


お友だちが、紅茶とりんごのパン…
美味しいよね〜〜って話していました。

作ってみました。

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名前もないパンf^_^;
紅茶とりんごのパン
そのまま〜。

いい名前があれば、ご一報ください^_^

茶葉を生地に混ぜ込み、りんごの甘煮を入れていますよー。
そして、アイシングをしたふわふわパンです。

posted by けっけ at 21:05| Comment(0) | パン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする